Кухня

Category: Кухня

Десерт на Новый год - Заварнушки в инее

Какой же новый год без особого новогоднего блюда? Нет-нет, я имею ввиду не салать Оливье и даже не пюре с окорочками. Предлагаю вам освежить новогодний стол и добавить в него что-то новое. И этим новым вполне могут стать "заварнушки в инее".

Слоеные пирожки с печенью

Ингредиенты:
500 г слоеного теста
200-300 г печени (я использовала говяжью)
200 г лука
соль
перец
растительное масло

Новогодние рецеты вторых блюд: Суши

Родиной первоначальных суши были страны Южной Азии. Очищенная, разделанная рыба укладывалась слоями, пересыпалась солью и попадала под каменный пресс. Через несколько недель камни снимали и заменяли легкой крышкой. Проходило несколько месяцев, в течение которых рыба бродила, и после этого она считалась готовой к употреблению.

Несколько ресторанов в Токио все еще предлагают эти оригинальные суши, называемые narezushi, приготовленные из пресноводного карпа. У этого блюда настолько сильный и резкий запах, что он затрудняет идентификацию рыбы, из которой оно приготовлено и у narezushi есть только благоприобретенный вкус.

Чай Ройбуш

Чай Ройбуш - красный южноафриканский чай, его еще называют Эликсиром бушменов. Красный кустарник встречается только в Африке, там он считается национальным напитком. Кустарник относится к семейству бобовых и произрастает только в Южной Африке. История возникновения точно чая Ройбуш неизвестна, она связана со множеством легенд и загадок.

Едим суши дома!

Суши… Как много в этом слове. Если еще несколько лет назад немногие слышали об этом изысканном блюде японской кухни, то сегодня едва ли можно найти человека, который бы не перепробовал различные их вариации. Итак, поговорим о суши: об истории возникновения, этапах приготовления, различных видах и начинках.

Едим по зову крови, или Питание по группам

Наверняка вы слышали о теории питания по группам крови. Питаться с толком и пользой для себя, а также рационально и сбалансировано можно и нужно в зависимости от того какая у вас группа крови. Есть как приверженцы, так и противники этой теории, но мы с вами, как люди образованнее, должны быть в курсе что и к чему, чтобы потом во всем знанием дела сделать соответствующие выводы.

Ужин по-испански

Что такое Испания? Это солнце и море, коррида и фламенко, фиеста и сиеста. Словом, Испания – это бесконечное счастье. А еще – очень вкусная кухня. Чтобы в этом убедиться, достаточно попробовать приготовить блюда, рекомендованные Стасом КИТАЕВЫМ, шеф-поваром рыбного ресторана "Пулман".

Картофель фри: мифы и реальность

Картофель фри – один из самых популярных продуктов ресторанов «Макдональдс». По своей известности он уступает разве что гамбургеру. Но его успех окружен множеством мифов. Что здесь правда и что вымысел? С этим вопросом решил разобраться журнал «Эксперт Вкуса».

Мифы о еде, о которых вы не знали

Самые популярные мифы о еде давно разоблачены. Большинство людей, следящих за своим питанием, знают о том, что в яичных желтках не так много холестерина, чтобы вызвать атеросклероз, или о том, что есть нужно не трижды в день, а чаще. Однако множество заблуждений принимаются за правду до сих пор.

Семейный обед

Семейный обед – это событие. И начинается оно задолго до того, как семья сядет за стол. Готовить такой обед нужно всем вместе. И это совсем не скучное занятие! Один режет цикорий, второй - мясо, третий моет фрукты – и все делятся друг с другом впечатлениями за неделю. Приготовление пищи - как и ее совместный прием – сближает как ничто другое.