Кухня

Category: Кухня

Словарь сыров, все о сыре

"Трапеза без сыра - это красавица, у которой не хватает одного глаза" - Антельм Брия-Саварен

До сих пор трудно указать момент, когда пицца стала известна и популярна за пределами Италии. Однако бесспорен тот факт, что изобрели ее неаполитанцы. Трудно себе представить, что в стародавние времена пицца была обычной толстой лепешкой теста с густым слоем томатного соуса. В течении десятилетий пицца видоизменилась, и теперь это тонкий пирог из дрожжевого теста с различной начинкой.

Выбираем посудомоечную машину

Наверное, каждая женщина согласится: одна из самых неприятных и утомительных обязанностей – это мытье посуды. Помните – как в рекламе: «Всю жизнь у раковины!» Изо дня в день, отскребая губкой остатки пищи, которые так и норовят присохнуть покрепче, мучая руки горячей (или отвратительно-холодной, когда нет горячей) водой и разрекламированными химическими жидкостями (и кто сказал, что они такие чудодейственные и хватит и одной капли?!). А эти вечные засоры в раковине, неизбежно возникающие в результате ручной мойки?

Ужин для влюбленных

Вы собрались устроить своей половинки интимный ужин для двоих? День Святого Валентина как нельзя лучше подходит для этого события. Дождитесь вечера, закройте окна шторами, зажгите свечи, поставьте медленную музыку, оденьтесь по "праздничному" и накройте стол... Но помните, что интимный ужин отличается от других приемов пищи.

Выбираем фритюрницу

Обжаренные в масле и заманчиво хрустящие кулинарные изделия пользуются популярностью у большого количества людей. И это не взирая на отчаянные попытки диетологов убедить народ в том, что такая еда вредит здоровью, что в ней безумное количество жира, холестерина и лишних калорий… На самом деле, если для приготовления использовать только растительное масло хорошего качества, то уровень калорий и количество вредных жиров в полученном продукте будет гораздо меньше, чем принято считать.

Глинтвейн. 10 горячих рецептов для слякотной зимы

В этом году на нас нагрянула неожиданно теплая зима со всеми своими прелестями — слякотью, ветром, холодом. Но есть и хорошая новость — уже можно пить глинтвейн, который летом употреблять не принято.

Вкус еды зависит от настроения

Вы беспокоитесь? По данным нового исследования, такое настроение действительно может изменить вкус вашего обеда, смягчив горький и соленый вкус.

Рецепы запеченного картофеля

Картофель по-гречески. Картофель в сыре. Два вкусных и полезных рецепта.

Радости греческой кухни

Греческая кухня, проста, полезна, непритязательна и использует самые лучшие продукты: соблазнительные оливки, фрукты и овощи, свежепойманную рыбу, приготовленную на лучшем местном оливковом масле. Мясо - обычно это баранина или свинина - тушится, запекается или готовится на барбекю. Очень важны сыры: соленый фета употребляется в салатах, халлуми часто готовится на гриле, и амари, мягкий неострый сыр наподобие рикотты, употребляется в сладких и пряных блюдах.

Все о Винах

Вино любят во всем мире. Оно может быть одной из самых приятных составляющих трапезы. Помимо того что вино подают на стол во время беда или после него, его также добавляют при готовке в некоторые блюда.
Вот путеводитель по сервировке, хранению и использованию вина, а также характеристики некоторых самых популярных вин.