This article has not been translated into English yet, so the original in Russian is shown below. Open the Russian page
Любите ли вы мак, как люблю его я?
Довольно давно вынашивала мысль приготовить блюдо с бо-о-ольшим количеством мака. И вот наконец-то собралась! Очень-очень вкусный пирог. Конечно, при условии, что вы любите мак!
Для приготовления вам понадобится:
для маковой начинки:
мак – 5 ст. ложек
манка – 1 ч. ложка
молоко – 125 мл
сахар – 2 ст. ложки
для сметанного крема:
сметана – 300 г
сахар – 2 ст. ложки
ванильный сахар – 1 ч. ложка
мука – 2 ст. ложки без горки
для коржа-основы:
сливочное масло – 100 г
сахар – 4 ст. ложки
яйцо – 1 шт
мука – около 200 г
Итак, сначала сделаем маковую начинку. Мак нужно перемолоть, сделать это можно в кофемолке, блендере, мясорубке или в ступке – как удобнее. Добавьте к маку чайную ложку манки и перемешайте.
Поставьте на небольшой огонь молоко и растворите в нём сахар. Затем всыпьте мак и варите, помешивая, пока смесь не прекратится в густую кашицу. Это займёт минут 7.
Сметану, сахар, ванильный сахар и муку тщательно перемешайте.
