This article has not been translated into English yet, so the original in Russian is shown below. Open the Russian page
Угостите даму "Французским поцелуем" или обвалите на неё "Снежный ком". Удивите свою вторую половинку своими способностями приготовить лёгкий и изящный коктейль в новогоднюю ночь!
РЕЦЕПТ № 1
Белый коктейль
Надо (на 6 порций):
0,5 бутылки светлого вермута
0,6 ст. светлого виноградного сока
120 г ликера «Куантро»
колотый лед
0,5 бутылки любого шампанского
Готовим:
1. Фужер для шампанского на треть заполняем ледовой крошкой.
2. Сначала наливаем 2 ст. л. вермута, затем 1 ст. л. виноградного сока.
3. Добавляем 2 ст. л. «Куантро».
4. Оставшееся пространство в бокале заполняем шампанским.
РЕЦЕПТ № 2
Снежный ком
Надо (на 6 порций):
6 яичных желтков
6 ч. л. сахарной пудры
3 апельсина
150 г апельсинового ликера
колотый лед
1 бутылка шампанского
Готовим:
1. Из апельсинов выжимаем сок.
2. В миксере взбиваем желтки с сахарной пудрой.
3. В каждый бокал кладем сначала колотый лед, затем по 1 ст. л. апельсинового сока и взбитых желтков.
4. Доливаем шампанским.
РЕЦЕПТ № 3
Французский поцелуй
Надо (на 6 порций):
200 г свежей клубники
6 кусочков сахара-рафинада
100 г апельсинового ликера
200 г коньяка
1 бутылка полусладкого шампанского.
Готовим:
1. Сахар колем на мелкие кусочки, клубнику разрезаем на четвертинки.
2. На дно высокого бокала опускаем в следующей последовательности: клубнику, колотый сахар, лед.
3. Затем в каждый бокал добавляем по 2 - 3 ч. л. апельсинового ликера, по 2 ст. л. коньяка.
4. Доливаем шампанским.
КСТАТИ
Шампанское подаем на стол охлажденным до 6 - 9 градусов. Чтобы выдержать оптимальную температуру, ведерко с шампанским заполняют льдом только наполовину, остальное доливают обычной холодной водой.
Вино открываем за 1 - 2 часа до застолья. Благородный напиток должен «подышать» перед тем, как будет выпит. Белые вина пьем охлажденными до 10 - 12 градусов, красные - до 16.
Херес должен быть чуть прохладнее комнатной температуры.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Вино плохо сочетается с такими продуктами, как чеснок, лук, свежие помидоры, горчица, вареные яйца, лимоны, уксус, шоколад и взбитые сливки.